Hoje dia de saborear uma boa cerveja IPA americana, um tipo que tenho sempre um certo receio de saborear, mas que aqui se provou algo bem melhor que o esperado. A apresentação da cerveja é bonita, mas sem exageros. A latinha é branca com detalhes prateados e bege, que parece remeter ao dourado, mas nada brilhante, chama mais atenção do prateado que nada mais é que o alumínio da latinha sem pintura. A cerveja em si é uma IPA mais comum, um âmbar opaco e levemente intenso, algo bem esperado para esse tipo de cerveja sem muitas surpresas. O aroma da cerveja é bem comum da IPA, algo um pouco forte e levemente enjoativo, nada muito além do esperado. No sabor é onde moram os diferenciais. O sabor com certo amargor característico é facilmente sentido, mas é muito bem acompanhado por um outro sabor que suaviza e diferencia a cerveja, algo cítrico e interessante, que não deixa a cerveja ficar enjoativa ou exagerada no amargor, aqui há uma certa mistura de sabores para ter um equilíbrio muito bom entre a IPA e algo mais suave, e o mais interessante é que isso é sentido em goles mais longos, que mostra uma regularidade no sabor, quanto maior o gole, mais o sabor fica constante. Já em goles mais curtos, o amargor domina mais o sabor, deixando a experiência um pouco mais enjoativa e menos diferente de uma IPA mais comum. No geral, uma cerveja que tem boas características no sabor, formando uma mistura agradável e até mesmo refrescante para uma IPA, mas tendo que saborear da forma certa para sentir essa experiência, de resto, tudo lembra bastante uma IPA mais comum.

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