Hoje dia de relaxar um pouco na gordice e comer algo um pouco mais light e leve. De entrada o sempre saboroso pãozinho com patê, e dessa vez um patê bem interessante, patê de mortadela com maionese, cebola, tomate e salsinha. O patê é o grande destaque da entrada, um patê leve e que tem como destaque o sabor defumado da mortadela, que é um tanto forte e perceptível, pra quem curte é uma boa pedida, os outros ingredientes acabam sendo mais pra acompanhar na textura, no sabor em si, tudo parece ficar superficial. Os pãezinhos são saborosos e hoje vieram na temperatura ambiente, mas sem nenhum problema, fora a aparência que parece um pouco queimado demais. O prato principal tem uma apresentação simples e agradável, tudo no prato parece ter um tom de leveza e simplicidade bem bonito de ver. Na degustação uma boa sensação que se divide entre a leveza dos ingredientes e um pouco de peso em alguns acompanhamentos. O risoto vem bem quente, o que pode dificultar um pouco o saboreio no começo é um pouco complicado devido à isso, e a impressão que passa que ao esfriar pode deixar o risoto um pouco duro, mas isso não acontece, em todos momentos o risoto é bem suculento e saboroso. O sabor da abobrinha é bom, apesar de não ser forte, dá gosto no geral, o que agrada bastante. O resto do risoto é bom como um todo, não há um gosto forte de creme de leite, ele é bem dividido com queijo, que é perceptível não cremosidade e no sabor. A truta é na aparência bem simples, grelhada sem modificar muito a aparência do peixe. O sabor é bem gostoso, o sabor do peixe fica bastante realçado, principalmente pela falta de outros fortes ingredientes, o que basicamente acompanha o peixe é amêndoas e azeite, que é um destaque bem interessante na aparência, uma vez que parece ter um certo exagero, chegando a escorrer pelo prato. Na mistura de sabores, algo suave e gostoso, um sabor de peixe bem realçado com um risoto mais leve e que serve bem de guarnição. No geral, sabores bem realçados pelos ingredientes do prato, que ao mesmo tempo traz uma certa leveza, deixando tudo muito bem equilibrado, sem o menor espaço pra algo que torne enjoativo ou irritante.

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Truta Grelhada com Molho de Amêndoas (c/ Risoto de Abobrinha) - R$32,90