Pra terminar o sabadão, nada melhor que uma bela pizza! E do meu sabor favorito! Portuguesa! Um brotão simples, de aparência bem bonita, com bastante queijo por cima e bem assada :) No sabor o recheio é bem gostoso, os ingredientes vem bem quentinho e assados, nada muito exagerado, muito duro ou se desfazendo, tudo fica muito bem no ponto e saboroso. Alguns sabores parecem ganhar alguns destaques, como os ovos, o palmito e a cebola, que parecem estar em certa quantidade a mais. Os ovos vem em fatias mais grossas, o que dá um certo destaque no sabor onde estão presentes. Assim como as cebolas, que parecem vir em 'ninhos' mais conjuntos, e não tem sabor forte, vem como bom complemento em algumas partes das fatias e dão um sabor bem agradável pra quem gosto (e eu curto bastante :) ). O palmito, parecem não vir extremamente assados, o que dão um sabor levemente ácido, mas que não são duros , vem bem macios ao ponto de não esfarelar. Em embutidos (presunto e calabresa), apesar de normalmente terem gostos mais fortes, aqui ficam com o gosto mais misturados, sem muito destaque, mas como o todo em si é bem saboroso, dão o toque muito bom pra pizza. A massa é o único ponto fraco pra mim, é uma massa bem macia, mas pareceu não estar muito bem assada, em nenhum ponto estava crocante e em nenhuma parte estava bem escurecida, uma massa muito clara, com certo gosto de farinha e que ficou devendo um tanto. No geral, uma pizza bem saborosa pelo seu recheio principalmente, que tem bons ingredientes e estava realmente bem preparada, já a massa ficou devendo um tanto, e pode melhorar um tanto.
#pizza #portuguesa #janta #comida #EstacaoDaEsfiha
Brotão Portuguesa (Presunto, Palmito, Ervilha, Ovo, Calabresa, Cebola, Mussarela) - R$20
Uma pizza bem saborosa pelo seu recheio principalmente... comendo Pizza em Estação Da Esfiha.
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